Ons nieuwe avontuur in de Emporda! Grape Hunters worden boer!

Een deel van De 25 hectare tellende wijngaard in Cap de Creus die wij zullen onderhouden 

Voor ons ligt ’t vrij simpel: als je een gezonde wijngaard hebt waar er een natuurlijk balans heerst en je geen chemische troep hoeft te gebruiken, ben je een idioot als je dat weet te verpesten in de kelder. Wij geloven dat een wijn 75% gemaakt wordt in de wijngaard, en 25% in de kelder. Maar ondertussen hebben wij nul komma nul ervaring in de wijngaard zelf; dus werd het tijd een stage te vinden op ’t land.

Maar wie neemt er nou twee onwetende blonde Hollanders aan om hun wijngaard te onderhouden? Toen wij een keer gingen proeven bij Espelt Viticultors spraken we met Anna Espelt, de eigenaresse. Een bevlogen type, die zelf ook verschillende stages heeft gelopen over de hele wereld. We klikten meteen en wij vertelden onze wens voor werken op ’t land; zij vertelde daarop haar wens haar team te kunnen uitbreiden met mensen met een passie voor wijn. Ze liet ons een wijngaard zien dat zij had aangeplant in het natuurgebied Cap de Creus, vlakbij Rosas. Het heeft haar jaren gekost toestemming te krijgen van de gemeente om te mogen aanplanten, maar het is geresulteerd in een 25 hectare biologische wijngaard van grenache gris en grenache blanc, syrah en marsallan. Dit is het paradepaardje van haar in totaal tellende 200 hectaren, allemaal in de Empordà, en particulier bezit. Het komende jaar mogen wij deze wijngaard genaamd Mas Mares gaan onderhouden! 

We zullen werken onder een ervaren viticulturist uit Australië, en het plan is deze 25 hectaren de komende jaren om te zetten van biologisch naar biodynamisch. Ook wordt er een aparte kelder gebouwd om de druiven van deze wijngaard te verwerken. Blijf ons volgen op facebook en instagram en we lichten je dagelijks in over onze boer activiteiten!

Uitzicht vanaf de wijngaard in Cap de Creus op de Middellandse Zee